产品详情
盒饭微波加热机
盒饭微波加热机主要用冷链盒饭的回温加热,也可以用于包子、馒头等食品的加热。
微波加热的原理
微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。
微波杀菌的机理
微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细菌结构功能絮乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA),是由若干氢键松驰、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体 嘁畸变,甚至断裂。
经微波设备处理过的冷链盒式快餐无任何污染、洁净卫生,消毒灭菌速度快,加热均匀性好等特点,本机也同时适用于饮品、餐具的灭菌工作。
盒饭微波加热机特点:
1、加热时间短,效率高;
2、低温杀菌保持营养成分和传统风味;
3、节约能源;
4、加热杀菌均匀*;
5、便于控制;
6、设备简单,工艺*;
7、改善劳动条件,节省占地面积。
盒饭微波加热机技术参数
设备型号 | QX-60HM5 | |
输入电源 | 三相五线 380V±10% 50Hz±1% (零线需与相线一样大) | |
额定输入功率 | 90KVA | |
微波输出功率 | 60KW | (功率分段可调) |
微波频率 | 2450MHz±50MHz | |
设备外型尺寸 | 长×宽×高 | 10500×2000×1650(mm) |
传输速度 | 0.5-5M/min | |
环境温度 | 0-40℃ | 相对湿度≤80% |
微波加热箱数量 | 5个 | 可按照产量设计 |
微波馈入方式 | 顶部馈入 | 可按照工艺要求特殊设计 |
微波抑制器开口高度 | 80mm |
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电器冷却方式 | 风冷 |
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设备微波泄漏标准 | 符合国家GB10436-89标准 | |
设备电气安全标准 | 符合国家GB5226电气安全标准 | |
传动功率规格: | 1.5KW | 变频调速 |
测温范围、精度: | 0-350℃ |
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控制方式 | 按钮控制 |
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设备产量 | 每小时可加热盒饭1200份。 |
盒饭微波加热机大小可根据产量来定做,我公司可提供样机做工艺试验,欢迎新老朋友前来考察、洽谈!技术咨询吴工:!
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