产品详情
奶糖真空电磁熬糖锅 奶糖真空电磁熬糖锅 奶糖真空电磁熬糖锅
一 技术参数
1额定电压:380V
2额定加热功率:15KW
3总容积:50L
4有效容积:20-40L
5内桶直径:Ø 600mm
6内桶深度:300mm
7外形尺寸:1000*1000*1150
8重量:100KG
二 产品特点:
1.高效。采用世界的高频磁场感应涡流加热原理直接加热,加热快、效率高达93%以上、能耗低。
2.安全可靠。微电脑控制,故障自检并显示报警,超温保护、超压保护、欠压保护、缺相关保护等多重保护。
3.节能。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失,与传统加热方式相比,节能50%。以水果硬糖为例,每吨糖实际所耗电量约为130KW。(比例为30%白糖、70%糖浆及适量净水。)
4.无热惯性。通电加热速度快,关闭后既停止加热,特别适合热敏性物料(物料对于温度十分敏感)。
5.环保。无明火、烟尘、废气、异味、等有害气体的排放,同时噪音小,绿色环保。
6.操作简便。全不锈钢主体,人性化设计,物料温度、火力大小等各项参数一目了然,不仅美观,对员工操作也十分简便。
7.使用寿命长。设备使用寿命长达10年以上。
三 与传统加热方式和加热设备的比较:
1 高效节能
加工速度快,热效率高;配合产品*的智能温控等自动化功能,大大缩短食品加工时间和周期,缩减人力资源成本。如:50公斤水果糖,经化糖后,15-20分钟之内就可以出锅。
比燃气加热方式节省50%-60%的能源;比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%;而本机利用电磁加热原理,热效率超过93%。
绿色环保适用洁净的电力资源,无燃烧废气排放,无污染,节能,*符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高,废气排放量大,噪音高,对周围环境的影响较大。
2 安全简易
本机采用电磁加热,热量集中在锅体内,锅体外围接近常温,*杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生。
3 物料加热成本比较:
糖液 |
| 加热温度 | 平均电费 | 加热所需时间 | 用电度数 |
熬糖(不经化糖) (按50KG算 比例为70%为糖浆,30%为白砂糖) | 110℃ | 0.10元/1公斤 | 约15分钟 | 3.75 |
130℃ | 0.12元/1公斤 | 约20分钟 | 5 | |
160℃ | 0.13元/1公斤 | 约30分钟 | 6.5 |
*可以代替锅炉,不管产量大小都是熬糖的设备。
产品特点:
1.高效。采用世界的高频磁场感应涡流加热原理直接加热,加热快、效率高达93%以上、能耗低。
2.安全可靠。微电脑控制,故障自检并显示报警,超温保护、超压保护、欠压保护、缺相关保护等多重保护。
3.节能。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失,与传统加热方式相比,节能50%。以水果硬糖为例,每吨糖实际所耗电量约为130KW。(比例为30%白糖、70%糖浆及适量净水。)
4.无热惯性。通电加热速度快,关闭后既停止加热,特别适合热敏性物料(物料对于温度十分敏感)。
5.糖液达到135-140之间抽真空,使含水量小于等于2%,同时糖液的色泽明亮。
6.环保。无明火、烟尘、废气、异味、等有害气体的排放,同时噪音小,绿色环保。
7.操作简便。全不锈钢主体,人性化设计,物料温度、火力大小等各项参数一目了然,不仅美观,对员工操作也十分简便。
8.使用寿命长。设备使用寿命长达10年以上。
与传统加热方式和加热设备的比较:
高效节能
加工速度快,热效率高;配合产品*的智能温控等自动化功能,大大缩短食品加工时间和周期,缩减人力资源成本。如:50公斤水果糖,经化糖后,15-20分钟之内就可以出锅。
比燃气加热方式节省50%-60%的能源;比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%;而本机利用电磁加热原理,热效率超过93%。
绿色环保适用洁净的电力资源,无燃烧废气排放,无污染,节能,*符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高,废气排放量大,噪音高,对周围环境的影响较大。
安全简易
本机采用电磁加热,热量集中在锅体内,锅体外围接近常温,*杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生。
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