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茶叶酵素加工生产线,茶叶酵素生产设备,茶叶酵素发酵生产线,茶叶酵素生产线,绿茶酵素生产线,红茶酵素生产线,乌龙茶酵素生产线,普洱茶酵素深加工生产线设备
茶叶酵素加工生产线
一 酵素简介
常见的水果、蔬菜、糙米、菇类、药食同源中药等都可以做为微生物酵素发酵的原料。微生物酵素生产工艺的特点是:为了防止杂菌生长和产生酒精,可加入酿造米醋及比较高浓度的异麦芽糖蔗糖或红糖等;发酵周期比较长,一般为几个月至 2年等。也有采用二次发酵工艺,即经过后熟工艺 得到微生物酵素产品。产品形式有液状、膏状、粉状及固体颗粒等。
酵素是在所有活的动、植物体内均可发现的物质,它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等必需的。常见的水果、蔬菜、糙米、菇类、药食同源中药等都可以做为微生物酵素发酵的原料。微生物酵素生产工艺的特点是:为了防止杂菌生长和产生酒精,可加入酿造米醋及比较高浓度的异麦芽糖蔗糖或红糖等;发酵周期比较长,一般为几个月至2年等。也有采用二次发酵工艺,即经过后熟工艺 得到微生物酵素产品。产品形式有液状、膏状、粉状及固体颗粒等。
水果酵素生产整个过程的控制方式是以*的日本原菌种来控制,水果酵素的发酵全部是以单一发酵,整个作用阶段从原料进来到清洗、干燥、裁切、发酵、鳌合,至少365天以上的时间来萃取,然后经由品管控制、填充包装zui后出仓。
二 生产流程:
选材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 发酵 -> 鳌合 -> 品管控制 -> 填充包装 -> 出仓
三 生产工艺:
水果酵素采用传统工艺发酵,发酵过程分三个阶段: 酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。
*阶段:酵母菌发酵——酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。
第二阶段:醋酸菌发酵——醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉,这个阶段也叫醋化作用。
第三阶段:乳酸菌发酵——乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌,这个阶段也叫熟成作用。
四 酵素生产线厂家介绍
杭州杭盛机械有限公司是一家专业从事水果酵素生产设备厂家,也是早一家专业从事有关水果类酵素生产设备公司,并给国内、中国台湾提供全套设备,从清洗榨汁到储存发酵到熟化澄清灌装包装均达到标准。深得客户认可。我司提供以下服务:厂房设计、整套设备供应、无菌净化车间设计及安装、设备安装调试培训、专业从事酵素配方老师专业指导(有费用)、实验室化验仪器提供等。
五 果蔬酵素生产线设备
应用范围:天然野生果、根茎类蔬菜、各种水果、茎叶类蔬菜;
1· 基本流程:材料挑选→清洗→漂洗→ 破碎打浆→发酵→过滤分离→调配(螯合)→灌装封口→贴标→喷码→包装→成品
2 发酵工艺:水果酵素采用传统工艺发酵,发酵过程基本分三个阶段: 酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。
*阶段:酵母菌发酵:酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。
第二阶段:醋酸菌发酵:醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉,这个阶段也叫醋化作用。
第三阶段:乳酸菌发酵:乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌,这个阶段也叫熟成作用。
主要设备:清洗机、破碎打浆系统、发酵系统(恒温发酵、常温发酵)、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、挑选设备、电气控制系统;
六 技术参数
型号名称 Equipment name
| ADK酵素生产线设备; ADK enzyme production line
|
生 产 量 Capacity | 100kg-50000kg由客户选择; 100kg-50000kg by customer choice |
设备材质 Material | 采用SUS304不锈钢制作,材质厚度根据罐体容量大小而设计; SUS 304 stainless steel, thickness acc to the tank volume |
搅拌方式 Mixing type | 平叶、斜叶、箭叶、弯叶等,可根据客户具体情况订做; Flat leaf, slanting leaf, arrow, curved leaf, etc., can be customized according to specific circumstances; |
控制方式 Control method | 手动\自动,流量可设置并显示; Manual, automatic, flow can be set and displayed |
温度控制 Temperature control
| 自动控制、多层结构、冷热水自动控制; Automatic control, multi-layer structure, cold/ hot water automatic control |
杀菌方式 Sterilization method
| 采用蒸汽杀菌; Steam sterilization; |
DO控制 DO control
| 采用进口电极,与转速可关联控制; use imported electrode, and speed can be related to control |
补料控制 Feeding control | PID全自动可设定控制,自动计量; PID automatic control, automatic counting |
泡沫控制 Foam control | 全自动PID监测与报警,蠕动泵自动添加消泡剂; Fully automatic PID monitoring and alarm, automatic pump to add the foam agent; |
压力控制 Pressure control | 自动\手动控制方式可选; Automatic\manual control can be selected |
搅拌控制 Mixing control | 高性能搅拌浆、消泡浆、交流电机、变频器; High performance mixer, foam slurry, AC motor, frequency converter; |
安装方式 Installation
| 立式、卧式可选择 Vertical, horizontal |
气流筛分机 花生色选机 浆糊贴标机 中药蜜丸机 工程塑料隔膜泵 全自动干豆腐机 犁刀混合机 米顿罗计量泵 高粘度自吸泵 升温除湿机 小米加工设备 广州河粉机 长轴液下泵 全自动饺子机 白酒灌装机 家用小型饺子机 自动月饼机 花生豆腐机 香肠烘干机 石家庄小吃车 小型肉丸机 莱宝真空泵 板栗去皮机 耐热输送带 高速切丝机 新飞冰柜 耐酸碱自吸泵 小型水饺机 二手搪瓷反应釜 捏合机价格 水稻烘干机 家用玉米脱粒机 耙式干燥机 锯骨机价格 小型豆皮机 水果打浆机 蔬菜烘干机 小型饺子机 小型玉米脱粒机 生物质热风炉 速冻机厂家 商用厨房工程 家用真空包装机 工业热风机 饺子机小型 重型振动筛 小凉皮机 新型面条机 全自动水饺机 燃煤热风炉 白酒灌装设备 引风机价格 大型制冰机 电动绞肉机 螺旋压榨机 饺子机全自动 小型真空包装机 空气冷却器 小型冷库 麦秸打捆机 大豆脱粒机 小型食品机械 超市冷柜