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哈尔冰大红肠巴氏杀菌线 得利斯集团制造a.加热段:预热后的饮料进入该段进行加热杀菌,加热方式采用盘管式加热,杀菌温度在65-95℃之间可调,在加热的同时,增加了上方的喷嘴密度,更有效杀死了饮料中的有害细菌,保留了饮料的品味和口感
b.预冷段:加热杀菌后的饮料进入该段进行冷却前的预冷,防止瓶子骤热骤冷引起较大温差炸裂。预冷温度60-70℃可调。
c.冷却段:冷却后的产品达到杀菌要求,出口温度30-40℃可调。
哈尔冰大红肠巴氏杀菌线 得利斯集团制造在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的zui适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~10天,zui多16天。
应用。
哈尔冰大红肠巴氏杀菌线 得利斯集团制造营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的,但是,这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌,而又不会破坏啤酒本身。zui后,巴斯德的研究结果是:以50~60℃的温度加热啤酒半小时,就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢,而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”
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