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巴氏奶加工设备,纯牛奶生产线,牛奶加工设备
牛奶生产线主要生产各种风味的灭菌鲜奶、巴氏奶、还原奶、花生奶、学生奶等,纯牛奶生产线主要有:收奶系统、调配系统、净乳和标准化系统、均质脱气系统、杀菌系统、灌装系统等。小型牛奶生产线的基本工艺流程巴氏奶是营养zui丰富的牛奶之一,牛奶的杀菌方式有两种,一种是巴氏杀菌,另外一种是高温杀菌,牛奶采用巴氏杀菌保质期短,牛奶的营养物质不受损害,巴氏杀菌的牛奶叫低温奶,杀菌的温度在60-90度之间,高温牛奶采用的杀菌方式是高温瞬时杀菌,牛奶的保质期长,营养物质受损害,高温奶又叫常温奶,诸城市众乐机械公司生产大小型号的牛奶加工设备,可以根据您的产量确定不用的设备型号,小设备主要是适合于奶吧店和小型牧场里面用,中小型的生产线主要适合于牧场和奶站用,巴氏奶加工设备可以加工巴氏奶和液体酸奶、固体酸奶等。巴氏奶的生产工艺流程原料--过滤--杀菌--降温--低温储存--灌装 配套设备:预热罐--双联过滤器--均质机--牛奶杀菌机--罐装 液体酸奶的生产工艺流程:预热--过滤--均质--杀菌--降温--配料--发酵--低温储存--灌装 配套设备:预热罐--双联过滤器--均质机--巴氏杀菌机--发酵罐--低温储藏罐--罐装
酸奶和牛奶加工纯牛奶生产线的工作流程:
1.预热罐对牛奶进行加热,温度60度左右。
2.牛奶通过管道进入双联过滤器对牛奶中的杂质进行过滤。
3.牛奶通过管道和奶泵进入到均质机进行均质(做巴氏奶不需要均质,做液体酸奶机和固体酸奶需要均质,均质的主要好处是
酸奶的颜色比较白,做好的酸奶奶清会收的好,均质是把牛奶中的脂肪球打碎,均质后的巴氏奶会显得比较稀薄,如果不需要
均质,设备单独设计阀门至今进入杀菌流程,不走均质)。
4.均质完成后通过管道和奶泵进入牛奶杀菌机杀菌,杀菌罐的温度和时间可以自己进行调节(一般的杀菌温度是85度左右时间是30分钟)。
5.杀菌完成后利用压缩机对牛奶降温,做巴氏奶降温的温度可以自动调节,酸奶的发酵温度是42度左右,液体酸奶可以用发酵罐来做,固体酸奶用酸奶机来做,固体酸奶机一般用酸奶纸杯,酸奶的发酵时间是8个小时。
6.客户如果还想做液体酸奶机可以把预冷罐做上温控仪,进行做液体酸奶的发酵,设备整个流程进行完毕之后,设备的预热罐可以作为热水管来用,整个生产线再加一套管道和水泵进行清洗设备。 :
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