小型酸奶生产设备 酸奶工艺流程 简爱酸奶生产厂家

小型酸奶生产设备酸奶的由来：

酸奶是以新鲜的奶为原材料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），酸奶工艺流程经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点， 酸奶工艺流程而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。 也渐渐的成为了奶界的新宠。

小型酸奶生产设备酸奶生产线工艺说明

1、原奶检验：主要针对酸度、脂肪、全乳固体、掺假（碱、双氧水、盐、硝盐、Na2S2O3等）、酒精实验、煮沸实验、蛋白质等几项指标进行检测。 简爱酸奶生产厂家

2、 小型酸奶生产设备计量：主要设备为电子汽车衡。简爱酸奶生产厂家

3、收奶：收奶温度不超过8℃。

4、过滤：利用过滤器进行过滤。 简爱酸奶生产厂家

5、酸奶工艺流程缓冲：利用缓冲罐进行缓冲延长分离机工作时间。

6、分离：利用离心力出去牛乳中的机械杂质

7、酸奶工艺流程冷却：开启供奶泵，当冷板内有奶后，小型酸奶生产设备酸奶加工设备打开冰水阀门（防止漏冰水）。经过板换将收来的新鲜牛乳降温到5℃以下。

8、贮存：牛奶在奶仓中暂存，奶仓每半小时开搅拌5分钟，牛奶应在12小时内应尽早用于生产。如存储时间超过12小时，生产每2小时取样送化验室检测一次，小型酸奶生产设备流程检验项目主要为酒精实验及酸度。

8、预热： 小型酸奶生产设备预热温度约为50℃-60℃。简爱酸奶生产厂家

9、闪蒸：按照产品指标要求进行调节控制避免产品指标随意波动。

10、预杀菌： 小型酸奶生产设备将牛奶在85℃/15S的条件下进行杀菌。

11、冷却：将预杀菌后的牛奶通过换热器冷却至5℃以下。

小型酸奶生产设备售后服务：

1、设备安装以及调试现场

酸奶工艺流程供方负责设备指导安装调试,鲜奶吧全套设备在接到需方调试通知后，供方在24小时内将立即安排人员对设备进行接线、调试。

2、酸奶工艺流程操作人员培训

设备自接线、调试起，需方操作人员将在供方的指导下，小型酸奶生产设备流程学习设备的机械工作原理和操作过程中的维修保养要素，掌握利用设备理论和实践经验，生产出合格产品。 小型酸奶生产设备

3、设备保修

设备保修期一年，鲜奶吧全套设备凡是保修期内因非人为因素引起的设备故障，供方必须进行维修。