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米豆腐机(米凉粉机,年糕,凉糕)
米豆腐(米凉粉,年糕,凉糕)是风味*的小吃,有块状的,也有柱状的,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,通过机器熟化后冷却形成的块状“豆腐”。既可冷食也可熟食,含有*,具有清热败火,解渴爽口等作用,夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。倍受消费者的青睐。米豆腐机重量轻、占地面积小、移动方便、操作简单、节省能源、耗电少,是专为照明电用户,市场门面现加工户设计生产的。米豆腐机采用智能温控熟化成型新工艺,米浆经水箱里的热水水浴熟化,再由螺旋绞龙挤压聚合而成,出机即熟,一次成型,无须再蒸煮。不存在传统工艺中的糊锅、焦锅现象。米豆腐机生产加工的米豆腐色泽润绿明亮,口感清香、软滑细嫩。在0 ℃ ~25℃温度下存放3 天仍能保持新鲜不变质。
米豆腐机一机多用功能多,可以还使用各种淀粉或面粉生产加工粉条,粉丝,粉皮,扁粉,川粉,肥羊粉,河粉,卷粉(肠粉)凉皮、凉粉、东北大拉皮、面皮、酸浆米线、酸浆馇条等。年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,东北一带则用黄米蒸成,为市面上一种常年供应的小吃,并有南北风味之别。年糕美味、香甜、醇香,具有浓重的历史气息。是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高
机器型号与价格
型 号 | 产 量(kg/h) | 电机功率(kw) | 加热功率(kw) | 价 格(元) | 外形尺寸 | 整机重量 | 备 注 |
6FT-60 | 50 | 2.2-3 | 3 | 3600 | 120*48*115cm | 65kg | 普通钢材 |
6FT-60 | 50 | 2.2-3 | 3 | 5800 | 120*48*115cm | 65kg | 不锈钢 |
6FT-140 | 150-180 | 7.5 | 12 | 4500 | 140*48*125cm | 120kg | 普通钢材 |
6FT-140 | 150-180 | 7.5 | 12 | 7800 | 140*48*125cm | 120kg | 不锈钢 |
备注:1、以上机器价格不含电机和运费;2、用户可根据需要定做皮带输送切段。
维护保养:
1)当本机生产1000公斤以上后,拆下粉条轴进行清洗保养,同时拆下轴承压盖检查清理,并观察轴承的磨损情况,必要时更换新件,并添加新润滑油。
2)定期向各润滑点加注润滑油(脂)。
3)每半年进行一次全面保养加油。
4)*不用时,将机械各部清理干净,存放在室内注意防潮、防腐蚀。
注意事项:
1) 三条支承螺丝调整时,应使输出轴处于中心位置。
2)每次用完之后,需用清水冲洗干净,以便下次再用。
3)输出轴承内应加黄油,应经常注意润滑情况,输出轴的轴承套内因容易渗入粉浆,应以常检查清洗,可延长使用寿命。 食用方法 麻辣米豆腐:米豆腐500克、郫县豆瓣一勺、青蒜苗2根、蒜片10克、花椒粉5克、色拉油30克。 制作方法: 1、将米豆腐切成小块,放入沸水中煮开,捞起沥干水分备用;将青蒜苗切成小节,大蒜切成片; 2、炒锅内放油,下郫县豆瓣和蒜片炒香; 3、放入米豆腐翻炒均匀,放入花椒粉调味; 4、加入青蒜苗炒至断生就可。 家常米豆腐 原料 主料:米豆腐3片,瘦猪肉50克,小红椒50克,大蒜瓣20克,香葱20克。 调料:色拉油100克,盐4克,味精4克,酱油4克,蚝油4克。 做法 1、米豆腐切成1厘米方的小丁,焯水待用,瘦肉切肉末待用。 2、炒锅下底油,烧至六成热时下瘦肉末、蒜瓣、小红椒大火煸香,放盐、味精、酱油、蚝油调好味,下米豆腐翻炒几下,撒葱花出锅即可。
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