产品详情
1.电脑全自动控制程序,可显示温度、湿度曲线图,在选配记录仪时可显示执行元件的监控图和各工序的运行状态表格。
2.升温迅速,20分钟内达到85℃,节约能源,提高效率,温度控制精确,运行可靠,整个箱内的温度温差≤1℃.
3.风叶经过3000转/分的动平衡校核,zui大风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
4.烟雾发生装置采用木粒发烟器、发烟稳定、上色快,并且进入箱体中的烟干净清洁。(该装置可根据客户要求制作)
本设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统,箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下,形成涡流区域,使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品,使其熟化和灭菌。
本设备的烟熏系统可以提供肉制品加工过程中所需要的蒸煮、干燥、发红、烟熏、烘烤等功能。适用于香肠、火腿、猪牛羊肉以及家禽、水产品等多个领域的加工需求。
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