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馍片微波焙烤设备

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更新时间:2021-05-08

有效日期:还剩145

产品详情

馍片微波焙烤设备原理:
馍片是中国山西、内蒙等西北地区的一种特色食品,它是以小麦粉、杂粮粉等为主要原料制作,具有多种口味、口感香酥、营养丰富等特点。由于现阶段烘烤香酥馍片大部分采用导热油等加热设备,设备比较大造成厂房投资增加,既要消耗电能又要燃煤,造成高耗能并污染环境、卫生状况差,操作比较复杂,需要大量人力。而我们研究开发的微波烘烤香酥馍片的工艺方法,不但克服了以上设备缺点,特别是在馍片的质量口感方面是一个质的飞跃。
其生产过程是:蒸馍→切片→一次烘烤→抛油→二次烘烤→洒料→包装
在一次烘烤过程中微波输出功率为30KW,二次烘烤微波输出功率为10KW(可以选配10KW红外烘烤),进一步改善馍片的色泽。该套设备一般食品企业都适合使用,设备采用全不锈钢制作,符合食品卫生标准,无任何污染在设备能耗方面,微波工作区总能耗约为57KW。

馍片微波焙烤设备特点是:
1、干燥时间短,产品的香味浓厚;
2、干燥温度低、均匀,产品的色泽亮丽;
3、选择性加热。因为水分子对微波吸收,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥;
4、干燥脱水的水气方向由内到外。所以,微波干燥具有膨化作用,对后续的粉碎大有帮助;
5、节能。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,箱体内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
6、易于控制,工艺。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便。


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山东瑞晨微波设备有限公司

型:
生产厂家
联系人:
廖永梅
话:
0531-85062671
真:
86-0531-85705751
机:
15628875159

联系我时,请说明是在食品机械设备网上看到的,谢谢

商家概况

主营产品:
微波干燥机,微波烘干机,微波设备,微波烘干箱,微波烘干设备,微波烘干炉,微波杀菌设备,微波干燥设备,微波杀青设备,微波干燥定型设备微波设备,工业微波炉
公司性质:
生产厂家

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