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1、生鲜肉类 在超市买到的生鲜肉类，年夜半都是结冻再解冻过的，若是买回家再次冷冻的话，甘旨和营养城市流掉，所以，可以先调味或是烹饪事后再冷冻保留。别的，在冷冻时要少许分装，如许1方面庞易结冻，另外一方面在食用时只要掏出恰当的份量就能够了，以避免年夜块肉解冻次数过量，影响甘旨。别的，尽可能在保鲜刻日内吃完，zui多只能寄存1个月摆布。 2、薄肉片 冷冻法：先在铝盘上店保鲜膜，把肉片铺上去，不要堆叠。排好第1层后，再店保鲜膜及肉片，如许反复zui多3次，以结冻不容易。zui上面要再铺上保鲜膜，然后放到冷冻室，比及结冻完成后，再把肉片放到全密袋里，吸出空气保留。 解冻烹饪法：每次要利用的时辰，只要掏出恰当的份量，放到冷藏室里天然解冻，就能够做烹饪摒挡了。 3、肉块 冷冻法：可用年夜火先煎过，把肉汁鲜美的滋味锁在肉块里。再摆在已铺好保鲜膜的铝盘上，放到冷冻室结冻，冻好以后，再放到全密袋里，抽失落空气后保留。 解冻烹饪法：冷藏室天然解冻便可。出格需注重的是肉块不要太年夜，以避免结冻或解冻进程时候太久，影响甘旨。 4、绞肉 冷冻法：可事前烹饪过，如汆烫、拌炒。待凉后，再分出恰当份量，用保鲜膜包起来，包的时辰要把绞肉铺平，尽可能挤出空气，再放到铝盘上冷冻。结冻后，放到全密袋里保留。 解冻烹饪法：取用时，直接掏出1份烹饪处置，没必要解冻。 5、牛排 冷冻法：先撒上胡椒粉及盐腌入味，再包上保鲜膜，包好后放到铝盘上放入冰箱中冷冻；结冻后，再用铝箔纸包起来避免氧化，zui后放到全密袋里，吸出空气便可。 解冻烹饪法：冷藏室天然解冻后，用热油煎熟或放入烤箱中烤食。 本文由浩爽冷柜清算编纂，若是您对本文有乐趣，想领会更多冷柜，冰柜，便当店冷柜，超市冷柜，蛋糕展现柜，熟食柜，厨房冷柜，保鲜柜等商用冷柜信息或想赏识更多上海冷柜展现图片，