天津马铃薯湿粉条生产设备_—中国食品机械设备供应网

产品详情

马铃薯淀粉湿粉条设备工艺流程及设备简介

一、设备功能简介：

该生产线是我公司与马铃薯淀粉湿粉条生产企业共同研发成功的，因此该设备的配置及工艺流程*生产工艺的要求。从原料淀粉的筛选到成品切断包装全部实现机械化，人员只需巡视和监控设备运行。整机除挤压螺杆和螺母以及模板外，其余凡与食品接触部位均采用SUS304不锈钢制作。整机运行稳定，易清理。将传统马铃薯湿粉条家庭作坊式的生产提高到工业化规模生产。符合食品安全卫生的要求。

除马铃薯淀粉外，该设备还可以生产豌豆淀粉、以及玉米淀粉的湿粉条，适用范围广。

二、马铃薯淀粉湿粉条生产线设计产量：每班(8小时)按加工马铃薯淀。

三、工艺流程：

加水

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搅拌打茨

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马铃薯淀粉→筛分清理→贮料缓冲→计量→提升→双轴和面→缓冲喂面→挤条→挤丝→水煮→水冷却→切断

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加过滤循环开水水

四、设备清单以及单机功能介绍：

序号	设备名称	数量	功能
1	振动筛	1台	对马铃薯淀粉进行筛选，将杂质、线头或粗颗粒筛除，保证在后序生产中不会因此堵挤压机出丝孔。
2	喂料机	1套
3	电子称	1台	对原料进行定量称重。
4	提升机	1台	将称好的淀粉原料进行输送
5	打芡机	1台	将适当比例的淀粉加入适当量以及适当温度的水进行打芡。
6	双轴和面机（配定量计）	1台	将打好的芡与淀粉原料按一定比例混合，并搅拌均匀。该机配有定量剂，按需要向和面机内加入定量的水。
7	喂面机	1台	将搅拌好的淀粉粉团定量地、有序的喂入挤压机
8	挤出机（挤条机和挤丝机各一台）	1套	对淀粉团进行两次挤压，一次挤出为半熟化，二次挤出为成型。
9	煮面机（配热水泵、热交换器、过滤系统）	1台	挤好后的淀粉粉条落入到煮面机内进行煮熟。本机配有过滤系统和自动加热系统，可以根据实际温度进行自动加热或停止，同时对煮面的水进行自动过滤，使煮面水保持一定的清洁度。
10	冷却机	1台	将煮熟后的淀粉进行冷却至可以包装的温度。
11	切断机(配空气压缩机)	1台	按照一定的长度对淀粉粉条进行切断。
12	自动包装机（外购）	1台	该机为自动称量包装机，可对切好后的湿粉条进行自动定量称量以及包装。
13	电控制柜	1个	对整条生产线进行集中控制。