500-800-*喷淋式杀菌锅

*喷淋式杀菌锅 单锅喷淋式分类
从加热冷却方式上分：
1、直接加热直接冷却式
2、直接加热间接冷却式
3、间接加热间接冷却式
1、直接加热直接冷却式
优点：不需要换热器，因为省去了换热器，价格便宜。
缺点：产品冷却时外界的冷却水直接进入到锅内与产品接触。外界的冷却水没有经过高温杀菌处理，杀菌的产品有可能造成二次污染，尤其是塑料袋以外的其他封口包装的产品
2、直接加热间接冷却式
优点：产品冷却时外界的冷却水不能进入到锅内与产品接触，避免了二次污染。*喷淋式杀菌锅几乎可以适合于任何包装的产品杀菌。
缺点：价格相对直热直冷式贵。

3、间接加热间接冷却
优点：产品冷却时外界的冷却水不能进入到锅内与产品接触，避免了二次污染。几乎可以适合于任何包装的产品杀菌。
缺点：蒸汽通过换热器间接升温，必然要造成一部分热损失，蒸汽不能*的利用，换热器要有升温和降温两个过程，热胀冷缩严重,且蒸汽的压力高换热器寿命受影响。
*喷淋式杀菌锅从喷淋方式上分： 1、顶淋 2、侧喷 3、顶淋+侧喷 4、顶淋/侧喷

*喷淋式杀菌锅从锅门数量上分：
1、单开门
     设备只有一个开门，杀菌前产品从同一个门进，杀完菌产品从同一个门出。
2、*门
      设备有两个门，杀菌前产品从一个门进，杀完菌后产品从另一个门出，通常两个门会隔开成两个不同的区域，目的是用于隔开和区分未杀菌和杀完菌的产品，