供应商用真空和面机_—中国食品机械设备供应网

产品详情

供应商用真空和面机介绍

真空状态下高速搅拌和制面团时，面粉及其他配料混合均匀，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。

是在真空状态下通过高速搅拌，使面粉与水在短时间内迅速融合，面粉充分吸收水分，没有游离的水分子存在，因此，与普通和面机相比，真空和面机在真空状态下和面时，面粉具有较强的吸水性。

供应商用真空和面机特点

1.螺旋式的搅拌钩外径大,搅拌速度快,搅拌时不切断面团组织,使面团温度升幅度降至zui低,并增加吸水量,使面团品质细腻,弹性增加.

2.搅拌桶采用高级不锈钢材质,坚实耐用,易于清洗,搅拌筒的上面特别加装了安全保护网,使用户在工作中更为安全.

参数

产品型号PRODUCT MODEL:ZZ-60

额定电压SPECIFIED VOLTAGE:~220V/380V

额定功率SPECIFIED POWER:1.5/2.4kw/h

搅拌器速度MIXING SPEED:115/230r/min

搅拌桶转速BOWL SPEED：10/20r/min

搅拌器容量BOWL CAPACITY:68L

外形尺寸OVERALL DIMENSIONS:950×550×1100mm

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