产品详情
LPG-350-固体饮料柑桔晶喷雾式干燥设备
固体饮料是指水分含量小于3%,具有一定形状,须经冲溶后才可饮用的颗粒状或鳞片状或粉末状的饮料。果汁型固体饮料包括果味固体饮料,是夏天防暑降温的饮品,用冷开水冲溶后放置冰箱中冷却后再饮用,尤为佳美。本柑桔晶属果汁型固体饮料,加工技术如下:
1、原料处理: 果汁是果汁固体饮料的主要原料,本品所用原料为一般的甜橙和柑,去皮、去籽后经过压榨取汁,过滤除渣取得果汁,再把浓度稀的果汁经过浓缩制成高浓度之果汁。生产过程中,要注意避免和铜铁等金属容器接触,操作要快速,浓缩温度要尽可能低,尽量不接触空气,以保证果汁中的营养成分特别是维生素C少受破坏。所用果汁浓度的高低,因生产工艺而定。如果采用喷雾干燥法或浆料真空干燥法,则果汁浓度可低些,否则果汁浓度应尽可能高,一般要求达到波美度40度左右,即固形物接近70%左右。取得的果汁浓浆应占产品量的12-20%。
2、甜味料处理: 所用的白糖是固体饮料的主要原料,需经过烘干磨成糖粉,用量为70-75%,其他添加剂如柠檬酸1-1.5%,色素适量,香精适量。
3、原料混合: 把添加剂与浓缩果汁混合,并加入5-8%麦芽糊精,这是一种干燥助剂,也叫被膜剂。由于干燥助剂能在果汁固形物的微粒周围形成被膜,既可提高固形物粘着程度,也能防止氧化变质。将以上物料充分混合,物料水分控制在10%左右。
4、造粒: 通过摇摆式造粒机形成一定形状的颗粒。
5、干燥: 经热风干燥,喷雾干燥温度50-70℃,时间1-2小时,控制含水量2%。产品保存性决定其含水量,含水量越低,质量越稳定。保存产品环境条件同样重要,而且应在相对湿度10-20%,温度15-20℃室内进行包装,也应在低温低湿环境下贮存。
我公司长期提供【LPG-350-固体饮料柑桔晶喷雾式干燥设备】,价格低廉,如果您对我们的【】感兴趣,请随时下方的,顾
气流筛分机 花生色选机 浆糊贴标机 中药蜜丸机 工程塑料隔膜泵 全自动干豆腐机 犁刀混合机 米顿罗计量泵 高粘度自吸泵 升温除湿机 小米加工设备 广州河粉机 长轴液下泵 全自动饺子机 白酒灌装机 家用小型饺子机 自动月饼机 花生豆腐机 香肠烘干机 石家庄小吃车 小型肉丸机 莱宝真空泵 板栗去皮机 耐热输送带 高速切丝机 新飞冰柜 耐酸碱自吸泵 小型水饺机 二手搪瓷反应釜 捏合机价格 水稻烘干机 家用玉米脱粒机 耙式干燥机 锯骨机价格 小型豆皮机 水果打浆机 蔬菜烘干机 小型饺子机 小型玉米脱粒机 生物质热风炉 速冻机厂家 商用厨房工程 家用真空包装机 工业热风机 饺子机小型 重型振动筛 小凉皮机 新型面条机 全自动水饺机 燃煤热风炉 白酒灌装设备 引风机价格 大型制冰机 电动绞肉机 螺旋压榨机 饺子机全自动 小型真空包装机 空气冷却器 小型冷库 麦秸打捆机 大豆脱粒机 小型食品机械 超市冷柜