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肉食的调味腌制、烟熏、成型等加工工艺的理想配套设备-鸡翅腌制机/牛肉滚揉机/猪肉搂摩机-滚揉机
物料肉通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,并使肉块在真空及常压状态下交替呼吸,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。
三、性能特点:
1、 采用PLC全电脑控制,自动运行,个性化工艺参数,均可在触摸屏上设定,操作方便、运行安全可靠。
2、 采用变频无级调速,启动平稳。运转速度在3~12 r.p.m范围内连续可调。适应多种加工工艺。
3、夹层制冷,滚桶外壁装有导流槽,留有外接冷媒(盐水)的接口,用于提高产品的制冷效果
4、 采用呼吸式滚揉原理,使原料肉在滚揉时交替处于真空及常压状 态,能有效缩短滚揉时间。
5、 采用卧式倾斜滚揉,滚揉效果明显改善。
6、 采用内径100mm的真空管自动吸料(针对灌肠类产品)。
7、 卸料时滚揉桶通过液压系统翻倾,出料*。
8、 采用两种装料方式,一种采用内径100mm的真空管自动吸料(针对灌肠类产品),另一种采用液压上料系统,(针对块状料类产品)。
9、 整机采用优质不锈钢制作。采用世界的电气、液压及真空控制元器件,性能稳定、可靠。
HGR-3500L液压真空滚揉机参数:
1:滚筒容积3500L
2:生产力2000kg/罐
3:真空度0.08-0.085Mpa
4:滚筒转速4-11r/min变频调速
5:总功率9.2kw
6:外形尺寸4270×1980×2800
7:总重量2200kg
8:真空泵型号XD-100
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