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食品机械设备网供应网 食品及食品原料 食品添加剂类 漂白剂食品级焦磷酸钠

食品级焦磷酸钠

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更新时间:2015-12-01

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产品详情

焦磷酸钠

T      
英文名:sodium pyrophosphate
又名:磷酸四钠;无水焦磷酸钠; 十水焦磷酸钠
外观:白色粉状或结晶
化学式:Na4P2O7
分子量: 265.9
CAS No.: 7722-88-5
EINECS No.: 231-767-1
执行标准:GB25557-2010/FCC

白色粉状或结晶。相对密度2.534,熔点880℃,沸点938℃。无色透明结晶或白色结晶粉末。易溶于水,20℃时100g水中的溶解度为6.23,其水溶液呈碱性;不溶于醇。水溶液在70℃以下尚稳定,煮沸则水解成磷酸氢二钠。在干燥空气中风化,在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。与碱土金属离子能生成络合物;与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银

用途
可做PH调节剂,豆制食品的面团性质改进剂。主要可作肉类及水产加工,作持水剂,稳定天然色素,防止脂肪腐败。同时可做乳化剂,用作营养品的一种磷酸盐原料。


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