茶多酚_—中国食品机械设备供应网

产品详情

郑州鸿祥化工有限公司优质茶多酚生产商，茶多酚的厂家，的CAS号，鸿祥报价，的详细说明，的价格，厂家报价，的添加量，的分子式、的分子量。

简称:GTP英文：Tea polyphenols别名:茶鞣质、茶单宁CAS:84650-60-2

定义:是茶叶中儿茶素类、酚酸类和花色素类化合物的总称。

成分:是一种稠环芳香烃，可分为黄烷醇类、羟基-[4]-黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以儿茶素zui为重要，约占多酚类总量的60%-80%；儿茶素类主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等几种单体组成。在茶叶中的含量一般在15％－20％。在中各组成份中以黄烷醇类为主，黄烷醇类又以儿茶素类物质为主。儿茶素类物质的含量约占总量的70％左右。

的理化性质

（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）zui为重要。又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。本草千叶IT茶中含有丰富的（学名Camellia sinensis）。日本千叶大学山下泰德教授等科学家研究表明，等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。

性状：白色结晶性粉末，具涩味，易溶于水，乙醇，微溶于油脂。略有吸潮性，在碱性条件下易氧化褐变。

稳定性：在 PH4-8 稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。zui高耐热温度在1个半小时内，可达250℃左右，在三价铁离子下易分解。

特点：具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍。

用途：可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。参入其他有机物（主要是食品）中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份，儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止食品、食用油类的*，并能消除异。

其主要用途如下:

1．用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入不仅可保持其原有的风味，防*，延长保鲜期，防止食品退色，抑制和杀灭细菌，提高食品卫生标准，延长食品的销售寿命。另外，还可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。

2．用于饮料生产不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等*的降解破坏，从而保证饮料中的各种营养成份。

3．用于水果和蔬菜保鲜在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的溶液，就可抑制细菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的颜色，达到保鲜防腐的目的。

4．用于畜肉制品对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等，具有良好的保质抗损效果，尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化变色的作用。在食用油贮藏中加入，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变哈败，使油脂的贮藏期延长一倍以上。

5. 在食用油贮藏中加入，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变哈败，使油脂的贮藏期延长一倍以上。

使用*：根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定: 用于含油脂酱料时zui大使用*为0.1g/kg 用于油炸食品、方便面时zui大使用*为0.2g/kg 用于肉制品、鱼制品时zui大使用*为0.3g/kg 用于油脂、火腿、糕点及其馅时zui大使用*为0.4g/kg

[备注] 以油脂中儿茶素计

质量标准（QB2394-2007）：

项目	标准
外观	灰白色略带黄色粉末
鉴别	符合
水分	≤3%
PH（10%水溶液）	3.10-3.60
重金属（以Pb计）	≤1mg/kg
氯化钠	≥50%
含水效价	≥1×10⁶IU/g
菌落总数	≤10/个
大肠杆菌	≤30（MPN/100g）
沙门氏菌	不得检出

我们将以“质量求生存、创新求发展”作为目标，更加精益求精，并以此作为公司永恒的追求信念。

免责声明：以上所展示的信息由企业自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责，环保在线对此不承担任何保证责任。

发布询价单

郑州鸿祥化工有限公司

查看联系方式

类型：: 生产厂家
联系人：: 刘静

联系我时，请说明是在食品机械设备网上看到的，谢谢

商家概况

主营产品：: 增稠剂、甜味剂、酸味剂、抗氧化剂、增味剂、营养强化剂、防腐保鲜剂

公司性质：: 生产厂家

该商家其它产品

刺槐豆胶...

摘要:刺槐豆胶也称槐豆胶，是由 [详细]

其它商家同类产品

您是不是在找

气流筛分机花生色选机浆糊贴标机中药蜜丸机工程塑料隔膜泵全自动干豆腐机犁刀混合机米顿罗计量泵高粘度自吸泵升温除湿机小米加工设备广州河粉机长轴液下泵全自动饺子机白酒灌装机家用小型饺子机自动月饼机花生豆腐机香肠烘干机石家庄小吃车小型肉丸机莱宝真空泵板栗去皮机耐热输送带高速切丝机新飞冰柜耐酸碱自吸泵小型水饺机二手搪瓷反应釜捏合机价格水稻烘干机家用玉米脱粒机耙式干燥机锯骨机价格小型豆皮机水果打浆机蔬菜烘干机小型饺子机小型玉米脱粒机生物质热风炉速冻机厂家商用厨房工程家用真空包装机工业热风机饺子机小型重型振动筛小凉皮机新型面条机全自动水饺机燃煤热风炉白酒灌装设备引风机价格大型制冰机电动绞肉机螺旋压榨机饺子机全自动小型真空包装机空气冷却器小型冷库麦秸打捆机大豆脱粒机小型食品机械超市冷柜