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食品机械设备网供应网 食品添加剂类 增稠剂沙蒿子胶(沙蒿籽胶)

沙蒿子胶(沙蒿籽胶)

  • 产地
  • 所在地
  • 暂无
  • 河南郑州市

68元

最小起订:25

供货总量:700000000

更新时间:2019-06-25

有效日期:已过期

产品详情

 

郑州鸿祥化工有限公司*分公司优质生产商,沙蒿子胶的厂家,沙蒿子胶的CAS号,沙蒿子胶的粘度,郑州沙蒿子胶报价,沙蒿子胶的价格,沙蒿子胶的作用,沙蒿子胶厂家总代理,沙蒿子胶厂家报价,沙蒿子胶的添加量,欢迎全国新老客户致电洽谈
面条成型,保水,馒头品质改良剂,火腿肠,增筋剂、口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮沙蒿子胶,郑州鸿祥实业长期供应;量大从优。
CAS:124-41-4
英文:Artemisia seed gumCAS:124-41-4。性状:白色至淡褐色粉末
用途
1,沙蒿籽胶面条添加剂,对挂面品质改良效果十分明显,操作条件耐受性大,可消除挂竿断条、酥条现象,挂竿断条减少到3%以下,提高了成品率,减少回机率,降低成本。,
2,使面条和挂面的复水性能得以改善,水煮30分钟不糊汤,面条光亮有弹性,方便面晶莹透亮,筋香适口,并可减少方便面的吸油率,防止回生老化。
3,可扩大面食品的花色品种,沙蒿籽胶QS86面条添加剂,广泛用于制作挂面、切面、方便面及杂粮面制品。如:荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品,也可事先混入面粉中存放待用,效果更佳。
4,沙蒿籽胶添加剂用量为0.5-2%,用时要干粉与面粉混合搅拌均匀,按常规制作工艺,加水量增加2%,搅拌时间应大于10分钟,合面完毕再放置10分钟令其熟化,可使添加剂充分发挥效力。
5,本食品受潮易结块,宜在阴凉干燥处存放。注意防虫防霉,防污染,保质期为1年,到期后如无霉变或结块,仍可使用。
用量及功效
适用范围          添加量(%) 功效
面粉制作面条挂面 0.1-0.3      口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口
杂粮制作面条挂面 0.5-1.0      同上,提高出品率
焙烤食品          0.2-0.5      持水、防止焙烤变形、不塌架、延缓老化
果酱              0.5-1.0      增稠、滑腻、增加出品率
肉糜、鱼糜类食品 0.3-1.0      增稠、滑腻、增加出品率
香肠、火腿肠      0.5-1.0      不缩水、食品外观饱满、增加出品率
冰淇淋            0.1-0.25     使制品稳定
腐竹              0.1-0.3      有咬劲、煮不烂
我们将以“质量求生存、创新求发展”作为目标,更加精益求精,并以此作为公司永恒的追求信念。

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发布询价单

郑州鸿祥化工有限公司

型:
生产厂家
联系人:
刘静

联系我时,请说明是在食品机械设备网上看到的,谢谢

商家概况

主营产品:
增稠剂、甜味剂、酸味剂、抗氧化剂、增味剂、营养强化剂、防腐保鲜剂
公司性质:
生产厂家

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