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食品机械设备网供应网 食品添加剂类 增稠剂刺槐豆胶

刺槐豆胶

  • 产地
  • 所在地
  • 暂无
  • 河南郑州市

230元

最小起订:25

供货总量:40000000

更新时间:2019-06-25

有效日期:已过期

产品详情

性状:白色至微黄色粉末。
用途:增稠剂 稳定剂 ;乳化剂;胶凝剂;可以作为药丸的粘合剂,用于果酱果冻和奶油干酪,可改善性能。用途:增稠剂 稳定剂 ;乳化剂;胶凝剂;可以作为药丸的粘合剂,用于果酱果冻和奶油干酪,可改善性能。限量:雪糕 冰棍 果冻 果酱 冰淇淋5.0g/kg    概述:刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。应用:在食品工业上,槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂,以增进口感及防止冰晶形成。


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发布询价单

郑州鸿祥化工有限公司

型:
生产厂家
联系人:
刘静

联系我时,请说明是在食品机械设备网上看到的,谢谢

商家概况

主营产品:
增稠剂、甜味剂、酸味剂、抗氧化剂、增味剂、营养强化剂、防腐保鲜剂
公司性质:
生产厂家

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