海德利面包改良剂不掉渣气孔均匀_—中国食品机械设备供应网

产品详情

一、产品简介：

海德利牌面包改良剂是海德利公司根据面包加工的特性专业研发的一种食品添加剂，它结合小麦原粮的不同而导致制作出面包效果的改变。本品主要从改善面包的体积、内部结构、口感、保鲜期等方面来改善面包专业粉的加工特性，是生产面包的好伴侣。

二、主要成份：

本品是由CSL-SSL、乳化剂、复合酶制剂、海藻糖、酵母营养剂等多种原料精制而成，是一种白色流散性粉状物质。所有成份均为*原料，是典型的绿色食品添加剂，对人体无任何副作用，具有一定的营养价值。

三、主要功能：

1.有效解决面包发酵后和入炉前的收缩和塌架现象。

2.提高面团的耐醒发和抗机械冲撞能力，产生更好的入炉急涨性。

3. 使面包的内部结构更加均匀，柔软度和保鲜期明显提高。有效减少进口小麦用量，降低生产成本。

4. 强化面团利用各种原料之间的协同增效作用的持气性和增大面包的体积，赋形优良、弹性更好、口感更佳。

四、适用范围：

适用于各类面包、蛋糕、蛋挞等烘焙制品。

五．使用方法：

1.面包专业粉生产厂家：将本品通过喂料器或混合器定量均匀地与基础粉混合即可。一般为0.2％（以基础粉的量计）。

2.面包加工房：将面包改良剂直接加入面包用粉中，充分搅拌均匀即可以按原来的制作面包方法加工面包了，加工过程中要注意添加水分的改变、原粮的不同以及醒发时间的长短。

六．添加量：

面包生产厂建议添加量为0.1-0.2%（以面粉用量为基数），面粉筋力较强时，添加量较少，面粉筋力较弱时，添加量较多。

七．包装规格：

彩色复膜牛皮瓦楞纸箱包装，净重20Kg/箱，内包装：5公斤/袋。

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郑州海德利食品有限公司

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类型：: 生产厂家
联系人：: 杨斌

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商家概况

主营产品：: 河粉米粉改良剂，豆腐豆皮改良剂，饺子汤圆改良剂，腐竹千张改良剂，面条馒头改良剂

公司性质：: 生产厂家

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海德利面包改良剂 不掉渣 气孔均匀

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