亚xiao酸盐速测管 20次测定用量_—中国食品机械设备供应网

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程：

亚xiao/酸盐的快速检测

（亚xiao/酸盐速测管使用说明）

方法编号：CDC-1061

1. 食盐中亚xiao/酸盐的快速检测及食盐与亚xiao/酸盐的快速鉴别：用袋内附带小勺取食盐1平勺，加入到检测管中，加入蒸馏水或纯净水至1ml刻度处，盖上盖，将固体部分摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为食盐中亚xiao酸盐的含量mg/ kg，（国标规定食盐（精盐）中亚xiao酸盐的*卫生标准应≤2 mg/kg）。当样品出现血红色且有沉淀产生或很快退色变成黄色时，可判定亚xiao酸盐含量相当高，或样品本身就是亚xiao酸盐。

2.液体样品检测：直接取澄清液体样品1ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，找出与检测管中溶液颜色相同的色阶，该色阶上的数值即为样品中亚xiao酸盐（以NaNO₂计）的含量mg/L。如果亚xiao/酸盐的含量是以氮（N）为计算单位（如饮用水或水源水等），读取色阶上的数值后除以5即可。如果亚xiao/酸盐的含量是以亚xiao/酸根（NO₂-）为计算单位（如矿泉水、瓶装饮用纯净水等），读取色阶上的数值后除以3.28即可。

3.乳浊样品检测：牛乳及豆桨可直接取1ml加入到检测管中，，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，找出与检测管中溶液颜色相同的色阶，该色阶上的数值乘以2即为样品中亚xiao 酸盐的近似含量mg/L。

4. 固体或半固体样品检测：取粉碎均匀的样品1.0g或1.0ml至10ml比色管中，加蒸馏水或去离子水（纯净水）至刻度，充分震摇后放置，取上清液（或过滤或离心得到的上清液）1.0ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为样品中亚xiao酸盐的含量mg/ kg，L（以NaNO₂计）。如果测试结果超出色板上的zui高值，可定量稀释后测定，并在计算结果时乘上稀释倍数（如从10ml比色管中取出1.0mL转入另一支10ml比色管中，加水至刻度，从中取1.0mL加入到检测管中测定，测试结果乘上100（稀释倍数）即为样品中亚xiao 酸盐的含量。

部分食品、饮用水中亚xiao/酸盐的*参考值（以NaNO₂计）

品名 *mg/kg	品名 *mg/kg
食盐（精盐）、牛乳粉 ≤2	香肠（腊肠）香肚、酱腌菜、广式腊肉、火腿≤20
鲜肉类、鲜鱼类、粮食 ≤3	肉制品、火腿肠、灌肠类 ≤30
蔬菜 ≤4	其他肉类罐头、其他腌制罐头 ≤50
婴儿配方乳粉、鲜蛋类 ≤5	西式蒸煮、烟熏火腿及罐头、西式火腿罐头 ≤70
以N^-计：生活饮用水≤1mg/L 以NO₂^-计：矿泉水≤0.005 mg/L，瓶装饮用纯净水≤0.002 mg/L