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真空罐,其系一罐体及一罐盖,罐盖内具有吸气装置及气室,该吸气装置含有柱塞,气室内具数止逆阀;该气室设于罐盖内,罐盖上方凹陷一容纳空间,内可置入杆体,杆体末端枢接于柱塞末端,杆体之预定处枢接于罐盖之容纳空间内,该气室具有数进气孔及阀孔,其内各设置止逆阀,气室内置入弹性元件,弹性元件供柱塞顶压;据此,以旋动杆体,驱使柱塞于气室内往复移动,将罐体内气体由进气孔进入气室,由阀孔排出,并藉由弹性元件回复柱塞原状,达到以杠杆省力操作,又具效率地抽出空气。
真空罐原理是罐内没有空气,细菌无法生存,就不会有细菌腐化食物
真空罐包括真空管本体、卷扬机构和门架,其中真空管本体包括罐体和座体,卷扬机构中的钢丝绳经安装在门架上的滑轮后,与该门架下方的罐体的端顶相连,在钢丝绳的牵拉下,罐体可上下运动并完成与座体的配合安装;座体上安装有密封垫圈,罐体的底部法兰与该密封垫圈相配合安装后,在罐体自重的作用下,压实该密封垫圈,起到密封作用。其结构简单,操作方便,并且采用了多行程开关和机械安全装置,提高了装置的整体安全性。
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