粉皮机粉皮机制作方法_—中国食品机械设备供应网

产品详情

粉皮机粉皮机制作方法

机械制作粉皮的工艺

　　所需设备：粉皮机（含和浆机、主机、切割机）

　　工艺流程：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—粉皮成型—包装。

　　制作方法：

　　1、选料：制作粉皮可选用优质马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。

　　2、和浆：将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时效果。

　　3、上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入粉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。

　　4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。

　　5、低温冷却，高温成熟后的粉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。

6、脱离，经低温冷却后的粉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。

7．干燥。可以自然干燥也可以用烘干，烘干的口感一般不如自然晒干的好，但卫生程度高一点。

免责声明：以上所展示的信息由企业自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责，环保在线对此不承担任何保证责任。

发布询价单

联系我时，请说明是在食品机械设备网上看到的，谢谢

摘要:全自动河粉机可生产河粉、 [详细]

摘要:自动纯红薯粉条粉丝机、免 [详细]

摘要:纯红薯粉条机：纯红薯粉条 [详细]

摘要:供应红薯粉丝机：免冻红薯 [详细]

摘要:免冷冻红薯粉条机：纯红薯 [详细]

摘要:免搓红薯粉丝机设备：纯红 [详细]

摘要:免洗纯红薯粉丝机：纯红薯 [详细]

摘要:红薯粉条机价格：纯红薯粉 [详细]

粉皮机 粉皮机制作方法