乳酸菌奶 发酵乳 技术及设备

技术优势：

在当今新型液态奶产品中，技术含量zui高、附加值zui大、发展潜力的代表产品当属发酵型乳酸菌奶。乳酸菌奶（及其系列产品）除了具有牛奶营养丰富的特点外，更易被人体消化吸收；乳脂肪被发酵分解，脂肪酸比原奶增加；乳糖经发酵产生乳酸，能抑制肠道有害菌繁殖。本研究团队在消化吸收*进技术的基础上，采用高活性冻干菌种、活化、扩培、密闭发酵、A+B母液优化组合配方、HACCP品控，成功研制了活性乳酸菌奶的成套生产技术。

工艺简介：

鲜牛奶经净化、标准化、配料、HTST预热、高压均质、乳化、发酵、超高温瞬间灭菌、菌种活化培养、密闭发酵、后配料、灌装封口等多道工序制成。