电烤箱概述、电烤箱分类、电烤箱主要用途、电烤箱的选择

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电烤箱概述；电烤箱，是利用远红外线加热食物的电热器具，远红外线有很强的穿透能力，能够利用它红外线的能量使食物的表面和内部都发热，而且具有率高的特点。电烤箱的用途很广，比方我们平常见到的面包房里的面包和糕点，以及超市的烤鸡、烤鸭等。烤出来的食物色香味俱全，距离很远就能闻到香味了。目前国内的电烤箱一般有自动恒温电烤箱、自动定时电烤箱等。

一般的电烤箱都有自动恒温、自动定时、选择功效等功能。高效的全自动电脑控制，用户只需将食物放入然后设置电烤箱的时间和功率就可以安静的等待香喷喷的食物了。

电烤箱分类：电烤箱产品的种类不多，但是品牌却很多，基本上大型的白电品牌和山寨国产的电烤箱种类不少于几百个。随着中国经济水平的提升，居民的收入都增加了，电烤箱也成为不少居民家中常备的烘烤工具。
    电烤箱的产品分类一般是根据型号、功率和产品工艺技术来进行分类的。
    根据电烤箱的型号可以分类为：普通简易型电烤箱、自动控制型电烤箱、温度可调温型电烤箱、三控型电烤箱等；
    根据电烤箱的功能可以分类为：自动控制型电烤箱、温度可调型电烤箱、远红外型电烤箱等；
    根据电烤箱的功率分类，一般的电烤箱功率都在500w到2000W之间。
    经常喜欢食用烘烤食物的家庭要选用档次较高、功能较全的品种，比如远红外全自动可控温型电烤箱。

电烤箱的主要用途：电烤箱又可以说是烘烤食品的设备，具有体积小，操作方便、安全卫生等特点，应用也十分广泛。用电烤箱烤制的食物具有低脂肪、低*的特点。所以面包房一般都采用电烤箱设备。
电烤箱的主要用途有：在面包房做面包，酥饼，蛋糕，蛋挞；在超市和市场制作烤鸡，烤鸭，烤肉。所以电烤箱也被称为的食品烘烤设备。

红外线电烤箱采用外线电烤炉,它采用的是钢化玻璃盖，适合于烘烤所有烧烤类食物，红外线电烤箱适合高档营业场所、烧烤店、日韩料理店等；陶瓷板电烤箱适合于对热奶、煲汤、烧水、烧烤、爆炒、火锅进行加热；电炉丝电烤箱体积小，设计*的储热结构、无级温度调节、操作方便、环保节能，适合于做素食早点、宵夜、零食。

电烤箱的选择：消费者可以从以下几个方面选购电烤箱：一、选类型：电烤箱所用的发热元件大致可分为三类：一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，它是所有的电烤箱中档次较低的类型，适合经济状况一般的消费者。另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，这类烤箱的特点是加热速度比较快，价格稍高一些。还有一类是在附件中备有一根紫外线加热管，可附带用于高温消毒，加热速度快，价格也较贵。二、选功能：一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤，使食物受热均匀。三、选款式：电烤箱的款式主要有立式和卧式两种。另外，从电烤箱的外壳上来看，又可分为金属烤漆与喷塑两种。对于电烤箱的箱门来说，选择透明度高的比较实用。

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